15 ошибок в питании: почему не уходит вес?

Далеко не всех природа наградила стройной фигурой, и не у всех попытки привести тело в порядок венчаются успехом. Обычно причина скрыта в нескольких банальных ошибках пищевого поведения, на которые мы стараемся не обращать внимание до определенного момента. В статье разбираем, какие продукты нельзя есть при похудении и другие факторы, не позволяющие похудеть. 

Размер порции

Распространенной ошибкой считают большое употребление полезных продуктов. Цельнозерновые макароны, крупы и фрукты в неограниченном количестве не позволят сбросить лишние килограммы, а только добавят их. Исправить ситуацию помогут кухонные весы. Перед каждым приемом пищи взвешивайте продукт, вносите данные в приложение для подсчета калорий и следите за нормой. 

Обратите внимание, что на упаковках обычно указаны показатели на 100 граммов, а вес сухой крупы и готовой может кардинально разниться. Поэтому продукты взвешивайте до готовки или ищите их показатели готовых блюд в приложении. 

Отсутствие учета калорий в соусах

Часто худеющие считают, что небольшая порция соуса не сильно скажется на калорийности блюда. Однако магазинные изделия могут серьезно повлиять на этот показатель. 

В некоторых соусах может быть до 30 граммов жиров и больше 300 ккал на 100 граммов. Добавив в свое блюдо 50 граммов продукта, вы употребите дополнительные 150 ккал, которые в основном будут состоять из насыщенных жиров. 

Замените магазинные соусы натуральными пряностями. Это позволит снизить количество килокалорий в блюде, но не повлияет на его вкус. В крайнем случае замените вредные продукты на относительно полезные аналоги: майонез — натуральным йогуртом с горчицей, кетчуп — томатной пастой без сахара. 

Употребление обезжиренных продуктов

Большая и распространенная ошибка многих худеющих, которые не сильно разбираются в вопросах сброса лишних килограммов, кроется в употреблении продуктов, полностью лишенных жиров. Но обезжиренные кисломолочные и молочные продукты не помогут добиться осиной талии, а только заставят съесть еще больше. 

Они не насыщают организм, а витамины и микроэлементы из них намного хуже усваиваются. Исправить ситуацию поможет не только подсчет калорий, но и учет БЖУ. Перед покупкой внимательно изучите состав продукта: некоторые производители для повышения вкусовых характеристик добавляют сахар, который сказывается на калорийности. 

Пристрастие к жареному 

Что нельзя кушать при диете? Правильно жареные блюда. Но это не означает полный отказ от них — просто их потребление стоит сократить. Это связано с высокой калорийностью масла. При похудении следует чередовать способы приготовления, чтобы отвыкнуть от жареной еды. 

В первый день сделайте блюдо на пару, во второй — запеките в духовке, в третий — потушите. Так вы будете постепенно привыкать к простой и полезной пище. 

Можно использовать сковороды с антипригарным покрытием, чтобы не добавлять масло во время жарки. 

Слишком много полезных сладостей

Что нельзя есть на ПП? Многие считают, что шоколад. Поэтому в большинстве случаев при похудении все рекомендуют заменить его и другие сладости на полезные перекусы по типу сухофруктов или орехов. Спорить не будем, в них действительного много полезных микроэлементов, однако калорий там тоже достаточно. 

Так в 30 граммах грецких орехов содержится почти 200 ккал, а в таком же количестве фиников — 80 ккал. 

Чтобы сбросить лишние килограммы, нужна мера. Не накладывайте заранее большую пиалу с орешками и сухофруктами. Перед полезным перекусом отмерьте количество порции, чтобы подсчитать ее калорийность.

Переизбыток калорий

Подразумеваются ситуации, когда вы даете неверную оценку собственной активности. Пожалуй, никто из нас не может точно знать, сколько энергии ему может потребоваться. По имеющимся формулам можно подсчитать приблизительную норму ккал. Однако есть проблема — во многие примерах нужно подсчитать коэффициент дневной активности, но обычно люди склонны «переоценивать» свои силы. 

Как питаться, чтобы похудеть? Необходимо адекватно подходить к расчетам. Лучше брать немного сниженный уровень активности, ведь в будущем вам не будет трудно повысить число ккал, если их реально станет меньше чем нужно. 

Для чего необходимо вести подсчет калорий? Как его правильно рассчитать? Рассказываем об этом в статье: «Сколько калорий употреблять для подтянутой фигуры». 

Чрезмерный дефицит калорий

Как бы странно это ни звучало, но в долгосрочной перспективе максимальное снижение ккал приведет к замедлению метаболических реакций. По этой причине рационы, рассчитанные до 1 000 ккал, в итоге вызывают обратный эффект. Такое меню считается неправильным питанием. Оно становится триггером для набора массы, а не снижения. Будьте с этим внимательнее. 

Недостаточное потребление белка и / или клетчатки

Если вы по-настоящему хотите похудеть, нужно следить за количеством поступаемого в организм белка. Он не только нужен для хорошего здоровья, но и эффективен при снижении веса. Что надо есть, чтобы похудеть? Протеины, ведь они позволяют:

• притупить чувство голода;
• ощутить сытость;
• снизить потребление ккал;
• улучшить обмен веществ;
• защитить мышцы.

В группу важных помощников для похудения входит и клетчатка. Меню с ее недостаточным количеством ставит под угрозу все попытки сбросить вес. При общем стабильном уровне клетчатки, часть ккал из продуктов не усваивается, что и помогает добиться фигуры мечты. 

Отсутствие в рационе углеводов

Многие думают, что при похудении нельзя есть углеводы. Однако это не совсем так. Полный отказ от углеводов — не лучшая идея. Конечно, низкоуглеводные рационы показывают эффективность, но это результат временного характера со своими последствиями. Такое меню разрабатывается обычно для спортсменов. Основываясь на том, что низкоуглеводный рацион подразумевает упор на белки, последствия у них аналогичные. 

Дефицит / переизбыток тренировок

Помните о правиле, что всего должно быть в меру. Если вы придерживаетесь только сбалансированного питания и не занимаетесь физическими упражнениями, вероятнее, это приведет к потере мышечной массы и замедлению метаболизма. 

Спорт позволяет свести к минимуму эти факторы, а также усиливает процесс сжигания жира. Однако чрезмерная физическая активность вредит здоровью и приводит к стрессу, если рассматривать это в долгосрочной перспективе. Об этом говорится в исследовании журнала PLoS One. 

Отсутствие силовых нагрузок в программе тренировок

Если вы все-таки решили заниматься в меру, то обязательно добавьте в программу тренировок силовые нагрузки. Они считаются важной составляющей для наращивания мышц и ускорения метаболизма. Дополнительно влияют на соотношение тканей в организме и особенно эффективны для устранения жировых отложений в области живота и талии. Попробуйте комбинировать аэробные упражнения с тяжелой атлетикой. 

Почему жир откладывается на животе и боках? Реально ли от него избавиться? Собрали для вас топ-70 вариантов упражнений для похудения живота и боков, которые позволят подкорректировать фигуру дома.

Переизбыток жира при низкоуглеводном рационе

Жиры помогают снизить аппетит и часто становятся неотъемлемыми в рационах, где разрешается неограниченный их прием. Ведь правильно составленная программа питания действительно позволяет одолеть чувство голода. Но не во всех случаях люди могут адекватно оценивать сигналы организма о насыщении. Поэтому мы склонны переедать. В таких ситуациях лучше сократить потребление жиров. 

Слишком частые приемы пищи

Многие диетологи и специалисты по питанию нередко говорят, чтобы похудеть нужно есть понемногу, но часто. Но в реальности это обычно приводит к развитию последствий неправильного питания — избыточному поглощению ккал. В такой ситуации лучшим решением станет ориентироваться на свои собственные ощущения, а не на общие рекомендации. 

Отказ есть после 18:00

Просто самый банальный миф и ошибка в питании для тех, кто худеет. В действительности вы можете кушать, когда вам захочется, если организм этого требует. 

Главное правило — последний прием пищи должен быть за 3–4 часа до сна. Все остальное просто уловки недобросовестных диетологов. 

Нереалистичные цели

Стремление к фигуре мечты — важно. Когда вы ставите перед собой цель, то мотивируете себя к действиям. Однако, если ожидания нереалистичны, они сыграют с вами злую шутку. 

Если вы весите больше 100 кг и хотите за месяц скинуть 50 кг — ничего не выйдет. Скорректируйте свои ожидания и поставьте перед собой реальную цель. К примеру, хочу снизить вес на 10% за год. Такой подход позволит предотвратить разочарование и увеличит шансы добиться успеха.

Обновлено 18 ноября 2022 года.